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下面附上一則新聞讓大家了解時事
麥片加上香草冰淇淋！ 健康彩色冰棒超吸睛
麥片配牛奶是不少美國人早餐選項之一，當地有業者突發奇想，將彩色麥片加入冰棒，再以融化的香草冰淇淋代替牛奶，製作出健康美味的彩色冰棒。
把彩色的水果麥片，放進製作冰棒的模具裡面，冷凍後倒出來色彩繽紛，早餐麥片除了加進牛奶，現在還多了這種吃法。
美國業者把早餐概念加入冰淇淋，用麥片將模具加好加滿之後，倒入事先融化好的香草冰淇淋，接著放進冷卻劑當中，等待冰棒的溫度降低到零下25度，就製作完成。巧妙結合麥片和冰淇淋的創意經典，也出現在洛杉磯這間冰淇淋店。
彩色的麥片球和融化的棉花糖交織在一塊，把冰淇淋筒包圍一圈，最後加上雙色冰淇淋，一口冰淇淋配一口棉花糖麥片球，有如視覺與味覺饗宴。
冰淇淋店老闆：「我們結合最受歡迎色彩鮮豔的麥片，現在成為我們最熱賣的前六款麥片。」
撒上糖霜的七彩冰淇淋，吃起來的味道究竟如何?
顧客：「冰淇淋本身吃起來棒極了，這間店離我家很遠，我們為了2019信用卡限時刷卡折扣冰淇淋大老遠來到這。」
顧客：「光看冰淇淋的外表，就已經很想吃了。」
想讓自家商品脫穎而出，業者必須展現十足創意，推出獨特新奇的冰淇淋口味。
Coolhaus執行長凱絲：「我們一直不斷想周年慶活動購物折扣方法，製作出新奇的(冰淇淋)口味，奶昔配薯條奶油法式土司，宵夜零嘴，和馬斯卡彭起司草莓蛋糕，我們的(冰淇淋)口味很瘋狂，而且顛覆傳統思維。」
大口咬下鬆軟的餅乾，搭配厚實的冰淇淋，來到Coolhaus不得不吃的，還有冰淇淋三明治。
Coolhaus執行長凱絲：「我用食物的角度去想，這想法來自於我的教授指責我做的建築物模型大小，他說模型看起來像多層的夾心蛋糕，我心想這有什麼不好？所以我接下來的模型，就以蛋糕為概念。」
原來老闆以前是建築系的學生，她突發奇想把建築學套用在食物上，做出手工冰淇淋三明治。
旁白：「優質的冰淇淋，是由20%的膨脹劑製作而成，與空氣滲入的比例有關，沒有太多技術，膨脹劑越低冰淇淋裡的空氣就越少，才有空間可以加入其他食材。」
雖然只加入20%的膨脹劑，冰淇淋吃起來的口感依舊軟綿綿。
主持人：「這不是加工過的，這是真材食料，你可以在夾心當中，吃到份量超足的冰淇淋。」
老闆堅持以真材實料手工製作，光是去年就賣出4百萬個冰淇淋，商品不只在國內販售，更外銷到中東、亞洲和加勒比海地區，把自家品牌推向國際。
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不怕老天變臉 溫網室抵抗氣候變遷、病蟲害
暖冬、乾旱、強降雨，氣候變遷對環境造成巨變，不只影響植物，也讓害蟲出現的時間產生變化，像是提早出現或是世代增加，對抗環境最快的解決方式，就是增加溫網室，農委會針對氣候變遷提出解決方案，提供溫網室的建設補助經費，農委會主委陳吉仲說，已經執行了近700多公頃，未來目標是2000公頃。
五月暴雨轟炸新竹、桃園，短時間的強降雨，讓原本就要收成的香瓜全部泡湯，農友一整季的努力血本無歸。
荔枝農：「這只長了兩三粒而已。」
今年春天延續暖冬，創下史上最熱紀錄，造成荔枝開花率只有2至3成，收成更是慘兮兮只剩下往年十分之一。氣候變遷帶來的溫度變化，對於植物來說形成極大的考驗
記者呂蓓君：「這裡是棗子的母種園，保存了大約40種的傳統蜜棗品種，除了保種之外還有一個非常重要的目的，就是透過這些母種樹可以培育出耐氣候，抗病抗蟲的新品種。」
鳳山農試所助理研究員郭展宏：「像這個是另外一個品種，台農52號水蜜。」
穿過層層的網子進入到網室，就可以聞到濃濃的花香，這是棗子花散發出來的香氣。
鳳山農試所熱帶果樹系主任邱國棟：「如果沒有搭設這個網子的話，勢必說果實在成熟的時候，就會遭受到東方果實蠅的危害，就變成說你要去跟一般的果實一樣，要去套袋。」
網室只有在授粉、結果以後才會使用，避免在最重要的時期受到害蟲侵襲，另外還可以看見用不同方式捕蟲的裝置，像是用賀爾蒙吸引斜紋夜盜蛾，或是用燈捕捉蛾類，加上黏蟲版對抗不同的害蟲，全是為了保護果園裡面的新品種。
鳳山農試所分所長李文立：「各個試驗改良所其實開發了很多，非農藥的(蟲害)防治資財，可以去輔助原有傳統的那種，化學藥劑的防治，所以讓農民有更多的選項可以去做防治。」
仔細看，上頭小小的果實就像是珍珠一樣。
鳳山農試所助理研究員郭展宏：「你可以比較這一棵樹是完全沒有結果，經過我們長時間的篩選，它就比較能夠比較穩定開花，並且能夠我穩定結果，這樣子的特性可以讓農民能夠進行產調。」
挑選出對於氣候變遷適應能力比較好的品種，至於要怎麼栽培新品種，秘密就在實驗室裡頭。
研究人員把棗子幼苗的碎片放進溶液裡面，透過分子標誌輔助育種找出適合的品系，再透過機器萃取出DNA，在電腦上面就可以看出每個品種都擁有不同的特性。
研究人員：「在這個條帶它是比較獨特的，因為在別的地方它都沒有，像後來你給它做比對，它都沒有在這個分子片段上。」
知道品種屬性對於育種有很重要的幫助。
鳳山農試所分所長李文立：「果樹其實因為它的體積比較大，譬如說舉例來講蓮霧一公頃，通常種四百棵，這樣需要很大的面積，可是如果說我們有一些分子標誌，可以在實驗室篩檢它篩檢效率會很高，我們在幼苗的時候就可以把我們要的東西留下來。」
分子標誌育種，對於新品種選育，節省的時間和空間。但要培養出對抗氣候的果是難度非常高，育種的時間需要好幾年，氣候變化快速，最好的方式還是從農業設備上面著手。
從事花卉種植超過20年的曾明進，擁有許多創新的點子，像是採用歐盟進口的LED燈，透過不一樣的光譜控制文心蘭的開花，自己也投入大量的心血設計溫室。
文心蘭花農曾明進：「它是比較環保節能的，它的能源消耗會降到很低，它大部分此用一些物理原理，包含地冷地熱的系統。」
生日禮物介紹台灣農業技術純熟，比起傳統的溫室可以節省明星推薦一半的能源消耗，對於溫度的掌控更細緻。不只是蔬果花卉，我們平常吃的米，也面臨嚴峻的考驗。
記者呂蓓君：「我們來到霧峰農試所，可以看到我面前是一片綠油油的稻田，台灣人的飲食生活離不開米飯，不過在氣候變遷之下，種植也變得愈來愈辛苦，要如何找出耐旱抗病抗蟲的品種，農試所用育種找出答案。」
溫室裡頭的溫度高達38至39度，在這麼熱的情況下，對於稻米是很大的危害。
霧峰農試所副研究員李長找刷卡購買折扣沛：「水稻在抽穗開花這個時間，它對溫度最敏感如果高於35度C的話，它就會造成這種花粉的花葯不裂開，花粉授粉力有問題，所以它會造成很多空炮彈，這些空炮彈的話，最後就影響我們這些稻穀的產量。」
實際走到田間，看到稻子生長的情況，氣候變遷不只影響植物，也讓害蟲出現的時間產生變化。
霧峰農試所副研究員李長沛：「溫度升高的話它的蟲的那個繁殖的世代會增加，本來一年有三四個世代，它現在增加為五六個世代。」
舉例來說原本在一期稻作不會出現褐飛蝨蟲，但現在南部一期稻作就出現相關的案例，要怎麼培養出抗病蟲的稻米，重點則是在一開始的育種。
記者呂蓓君：「來到實驗室裡面要怎麼挑選育種的品種，其實就要透過科技的力量，其中使用基因分子標誌輔助篩檢，就可以把時間從六年縮短到三年，大幅提升效率。」
霧峰農試所副研究員吳東鴻：「1+1堆疊的方式我先讓一些抗病的材料，進到我優良的品種裡，接著再讓第二個可能例如說，耐旱耐氣候的這些特性，然後慢慢地逐漸的把它加乘在一起。」
雖然透過科技的力量速度加快，但面對氣候的變遷，還是不夠。農委會針對氣候變遷帶來的危害，也提出解決方針，從兩方面著手。
農委會主委陳吉仲：「加強型溫網室裡面農委會提供了，一半的設備的補助經費，我們目前已經有執行了將近700多公頃，未來我們的目標是設定2000公頃，2000公頃的一個溫網室剛好可以提供，大台北地區一個月的蔬菜的消費量。」
農委會企劃處副處長周妙芳：「透過像農業保險這樣的一個制度，來建立分攤風險的概念，來保障農民的收入，所以我們也推動了16項的作物品項的農業保險。」
投保案件數已經達到2.8萬件，面積4.6萬公頃，雖然只有10%的覆蓋率未來目標希望提升到60%。
面對氣候變遷，造成環境、病蟲害對糧食帶來的衝擊，從軟硬體著手，幫助農友從現在就做好準備。
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