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下面附上一則新聞讓大家了解時事
黃澄澄玉米粥倒上桌 變身另類義大利披薩
義大利菜不是只有義大利麵、披薩、燉飯，美國一位名廚去義大利北部旅遊後，將當地的玉米粥加以改良，熱騰騰的粥直接倒在桌上，再配上豬肉跟青菜，撒上起士粉，變成另類版義式披薩。
黃澄澄看起來有點黏稠狀的液體，不倒在碗公，竟然很豪氣的一股腦倒在桌上，接著在放上一顆顆肉丸，豬肉、豬骨、青菜跟本日限時刷卡優惠辣醬，撒上起士，看了讓人食指大動。
這個黃色的東西，是玉米粥，義大利文叫做「波倫塔」，不過把這道菜改良，當成餅皮，上面加料加到滿出來的，是美國一名知名主廚。
節目旁白：「那位是大廚普隆尼，他經常出現在美食頻道的節目，廚藝大戰跟BBobbyFlay擔任評審。」
普隆尼知道這個玉米粥倒下去的畫面，視覺效果十足，果然一放到臉書，瀏覽次數破兩百萬，於是將它列為自家餐廳的秘熱銷密菜單之一。
主廚 普隆尼：「我們幾年前在北義，我被邀請去吃飯，他們將波倫塔倒在桌上，啟發我好多，我記得當時大家好高興。」
這道菜要價不斐，是按人頭計算，一人55美金，而且餐廳一晚只接待一組客人，享用這道波倫塔桌菜。
主廚 普隆尼：「我喜歡我的波倫塔煮個數小時，低溫慢慢煮這時下最夯很重要，我不想要大量製作，我們不趕時間，我們要用正確的方式來做。」
主廚 普隆尼：「大家準備要來吃波倫塔了嗎？ (好了。) 太好了來吧。」
把餐廳的木桌當成畫布，底層先舖上玉米粥，接著開始放料，似乎把義大利做披薩那一套，套用在這道佳餚上。
主廚 普隆尼：「你就像是回到西元前100年，坐在凱薩的餐桌享受饗宴。」
普隆尼的義大利餐廳，靠著主廚上節目當評審，客人絡繹不絕，再加上這道波倫塔桌，讓餐廳名氣更旺了。
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多利魚飯糰PK龍蝦烤餅 加盟展拚浮誇美食
今年加盟展不少櫃位走浮誇系美食，像是整隻龍蝦放在烤餅上，業者從台中分別到高雄跟北部參展，不收加盟金只要31萬，另一家則是沖繩飯糰，有松露醬、魚排跟炸蝦，不想擴張太快因此限量20個加盟名額，另外加盟主觀察，南北的餐飲喜歡跨區尋找限時活動加盟，比例成長三成。
整片多利魚排，下鍋油炸，旁邊準備海苔包飯，有蛋有肉跟塔塔醬，另一款是整隻蝦，包進飯糰中，浮誇系美食又要有飽足感，業者第一次進駐加盟展
沖繩飯糰業者李昀修：「我們用比較浮誇一點，團購驚喜價像整隻炸蝦放到我們飯糰裡面，營造一種新的不同的口感。」
要複製一整家店，金額從98萬外帶門市，到188萬10坪店面以上，設備、技術全部幫你弄好，業者不想擴張太快，要穩住品質，加盟展限20個名額。
烤餅業者呂凱智：「這龍蝦剪開，首先會把它肉全部拿出來。」
有起司跟明太子醬，龍蝦肉點綴，連殼都不放過，硬是擺在烤餅正中間，加盟展美食，走視覺系，業者從台中，先到高新款雄參展，首次北上，不用加盟金，設備跟技術31萬元，來到台北也有新的加盟模式
烤餅業者呂凱智：「中南部的話都是以攤車為主，可是台北的攤車相對少，所以我們可能會改成小小店面。」
火鍋業者：「這鍋是我們招牌石頭鍋。」
現場讓你看到，火鍋湯頭以及食材，還開放試吃，火鍋拚加盟，不少年輕人跟小家庭，很有興趣。
民眾：「像火鍋正在看火鍋，大概加盟金有多少預算，兩百萬以內吧。」
今年加盟展，不少業者都是跨區參展，餐飲業觀察，北部的會往中南部加盟，南部業者則北上，預計今年人潮會突破18萬人次，加盟美食除了得有高顏值，還要觀察市場飽和度。
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